バナナが咲いたぞーー

ちょうど一年前に苗をもらって植えた「島バナナ」。

今での家の屋根よりも高く育ち、ついに花が咲きました。

中にはバナナの赤ちゃんたちが見えてます。（写真では見えないが・・・）



木の大きさからすると結構たくさんの房をつけてくれそうな予感。。。

それにしてもバックの空の青さったら・・・


既に水道はお湯になってます ===>

あの花はコレでした。

先日の白くて小さな花はこの花だったんです。



うちの次男坊が手に持っている野菜、「島ニンジン」の花でした。

↓こんな感じで花がたくさん咲いています。



本来ならもっと早く収穫しているのですが、ちょっと遅れたら蕾がでてきたので、種をとろうと思いそのままほおっておいたのです。

まさかこんなかわいい花が咲くなんて・・・

種の収穫はいつになるのかな？


島ニンジンは甘くておいしいんです。 ===>

このかわいい花は一体？？？

こんなかわいい花が咲くんですね。
さて、これは一体何の花かな？

次回に詳しく。


とてもとても小さな花がたくさん集まってます。 ===>

パッション収穫はじまりました

昨日から今朝まで部屋中をフルーティな香りが一日中包んでいました。


お客様にお届けするパッションフルーツのフルーティな香りです。


そう、いよいよ今年もパッションフルーツの収穫がはじまったんです。


ここ数年のマンゴーブームの次に来るのはこのパッションフルーツしかないと個人的には思っているほど甘くてちょっと酸っぱくて、香りのよいトロピカルフルーツ。


部屋に一年中おいておきたいフルーツのひとつです！





パッションフルーツ販売所


パッション好きな人は一票！ ===>

島とうがらし

種子から無肥料で育てています。
本日、間引き＆植え替えをして約２０鉢ほど育苗中。

この先も無肥料・無農薬で育てていきます。


今日は天気が良くて外はかなり暑いです。 ===>

キーツマンゴー追熟してます

幻のマンゴーともいわれる「キーツマンゴー」の収穫がはじまってます。

ココ宮古島だとスーパーにも並ぶので幻ではないのですが、やはり本土ではマンゴー好きの方しか知らないみたいです。

キーツは収穫してから１〜２週間もの間、追熟させないと食べれないマンゴーで、食べ頃の見分け方はそれほど難しくなく、見た目の色や触った感触でわかります。

追熟中のキーツマンゴー　　↓↓



もう２〜３日すると発送可能になるのもでてくるかな・・・？


キーツマンゴー販売所


７月もあと１日。早いですねぇ。 ===>

自家製パッションパンとマンゴージャム

自宅で採れたパッションフルーツの果汁＆種を入れて作った自家製パンにマンゴー農家さんから頂いた傷物マンゴーで作った自家製マンゴージャム。

パッションパンはかなり酸っぱい。生で食べたら甘いのに、パンにするとかなり・・・

だけどその上にあま〜いマンゴージャムがのるととても美味しくなります。

やはり南国の夏はフルーツに限りますね〜〜




ソフトバレーをしたので足がパンパンです。 ===>

今年の宮古島マンゴー

７月になってやっとマンゴーの入荷が安定してきました。。。
といってもまだまだ少ないのですが・・・

今年の宮古島産マンゴーの収穫時期が昨年と比べて２週間位遅くなっています。

僕も昨年の今の時期には予約の半分近くは発送していたのに、今年はやっとはじまったという感じです。。。

何が原因なんだろう・・・？　　やはり天候や気温かな？


まだ入荷量は少ないのですが、少しずつ増えていくでしょう。


本日の出荷はコレ位。




そして、その中はこんな感じです。




美味しそーー。　だけど、僕にも手はでません。。。

み・て・る・だ・けーーーーー。


ココで予約を受付してました。。。今は休止中！　すいません。


沖縄のブログランキングです。 ===>

こりゃ美味い！自家製パッションジュース

自宅で育てている無農薬・無肥料パッションフルーツが毎日たくさん収穫できている。

でも、中には完熟前に落果するものも。。。これはちょっと酸味があるので今までは泡盛にいれていたのだが、、、量もたまってきたため、パッションフルーツジュースを作ることに。

まずは種を除き、果汁を集めます。どうやれば簡単にできるのかわからないので、とりあえず茶漉しにパッションの実をいれ、スプーンで押し搾りました。



搾った１００％ジュースからはとてもよい香り


ある程度たまったらそれをコップ４分の１くらいまで注ぎ、それに牛乳をいれます。さらに、砂糖を適量。。。

牛乳とパッション果汁が混ざると少し固まるかんじになり、ジョア（って今あるのか？）みたいな飲み物になります。



苦手な方は水でわるといいです。

砂糖は好みの甘さに調節してくださいね。

とっても、とっても美味し〜い「自家製パッションジュース」でした。

パッションの販売はあと２週間程度で終了する予定です。

次男は今朝も朝６時から蝉取りです。 ===>

マンゴーの試食です

いよいよマンゴーのシーズンが近づいてきましたよ〜〜

ということで、まずは今年のマンゴーの出来具合を確認してきました。



まずは一切れ味見を・・・・あ、あ、あま〜〜い

糖度は既に１４度です。

生産者いわく「今の時期に１４度もあれば、シーズン中は大丈夫！」


マンゴーの１４度というのは本当に甘いんですよ。
香りもＧＯＯＤでしたぁ。。


出荷は下旬頃からを予定してます。
お早めにご予約をどうぞ！

　　アップルマンゴーご予約所


今からワクワクしてます。 ===>

自宅で簡単、パッションヨーグルト

もう６月ですねぇ〜〜。
自宅のパッションフルーツがわんさか収穫できるようになりました。

で、泡盛に入れるだけでなくゼリーを作ったりケーキを焼いたり（といっても作るのは自分ではありませんが・・・）

先日は自家製パッションヨーグルト。

まずはプレーンヨーグルトに切ったパッションを入れます。




見た目、ちょっとグロテスク？


なら、スプーンでかき混ぜ、ヨーグルトについている砂糖をかけると。。。




少しは美味しそうになりましたか？

味はもちろんＧＯＯＤ！！！です。

パッションフルーツはこちらで買ってくださいね。


本日もきていただき、ありがとうございます。 ===>

泡盛にパッションを入れたら・・・

泡盛にパッションフルーツを入れて飲むと美味しいよと、何人もの人からいわれ、昨年から色々試してみる。

確かにまずくはないが、そんなには・・・？？？という感じでした。

で、先日も泡盛にパッションを入れたのだが子供を風呂に入れるためそのまま放置しておいた。。。（その間妻が冷蔵庫に入れておいてくれたらしい）

風呂からでて落ち着いた頃、そのパッション泡盛を飲んでみた。



美味い！

今までのとは違って泡盛がカクテルのように甘いのだ。しかも甘すぎずにほんのり甘い感じだから尚良い。

種ごと泡盛に入れたのだが、種はほとんど沈んでいるため、上澄みは綺麗な黄色で種が苦手な人にはこの上澄みを飲めばよさそう。。

海ぶどうに続いてパッション泡盛にもはまりそうです。。。

＜パッション泡盛の作り方・・・とし坊流＞

１．コップに４分の１ほど泡盛を入れる。
２．冷たい水をコップの４分の３位まで入れる。
３．大き目の氷を１〜２個入れる。
４．大き目のパッションを２つに割り、その片方を種ごと入れる。
　　（小さいパッションなら１個分かな？）
５．よくかきまわす。
６．そのまま１５分から３０分冷蔵庫で冷やす。

出来上がり。是非試してみてください。

パッションはこちらでどうぞ！


今日も暑い宮古島です。 ===>

みるみると紫に！

先日紹介した庭のパッションフルーツがみるみると紫色になっています。今週末には食べれそう！！

その過程をどうぞ！

まずは先日のもの。これが１２日土曜日。


翌日の１３日にはこんなに赤く。。



そして、今日１５日には売っているのとほとんど差がなくなってきてます。


十分見て楽しみましたか？？？


食べたくなったら　パッションフルーツ販売所　からどうぞ。
販売しているのは自宅で育てたものではないのですが、それ以上に甘いはずですよ。


唾液がでてきたら、ポチッとね！ありがとう！ ===>

まもなく収穫です

庭で育てているパッションフルーツの実が緑から紫にかわろうとしてきました。収穫が近づいてきています。

今から楽しみ〜〜



本日もきていただき、ありがとうございます。ポチ ===>

ジャックとパパイヤの木？

まずは下のパパイヤ見てください。大きいでしょ・・・
たぶん、１玉で1.5キロはあるんじゃないでしょうか・・？



実はこのパパイヤ、もっとビックリなんです　↓↓




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じゃ〜ん！！！





屋根を突き破ってます。

どうやってあの実を収穫するのだろうか？？？

それとも鳥のご馳走となるのかな？

このまま天まで伸びろ〜〜〜


今日は長男の卒園式です。 ===>

輝くパッションフルーツ

僕が現在扱っているパッションフルーツはこちらのものになります。

よーく果実の表面を見といてくださいね。

そして、↓↓↓が表面の輝いているパッションフルーツ。



表皮の違いわかりますか？

今、仕入れている生産者が新たに挑戦している品種です。
ただ、僕も以前この表面がきれいなパッションフルーツを食べたことがあるんですが、かなり酸っぱいんですよね。

生産者はこれが今扱っているパッションフルーツと同じくらいの甘さになるよういろいろ研究しているようです。

僕は甘いのが好きなのでとりあえず、今のものをそのまま販売していきます。そして、いつかこの輝くパッションもある程度甘くなったら販売したいなぁと思っています。


万歩計の話になりますが、先日の合格祝いで出会ったオバサンも万歩計を付けていらしたので歩数を聞いてみたら。。。。

なんと２万歩をオーバーしてました。

そのときの僕は２千歩少々・・・
やはり運動不足だぁ・・・


昨日からまた発熱です（泣） ===>

マンゴーの赤ちゃん

逆光で見にくいけれど、１本の枝にたくさんのマンゴーの赤ちゃんがついてきましたよーー。でも、前にも書いたとおりこれが最終的に１〜３個になってしまいます。



このまま順調に育ってもらって、一人でも多くの方に宮古島マンゴーの美味しさをわかってもらいたいですね。

さて、今日は県立高校の合格発表。
宮古島では夕方からあちこちの家で合格祝いがありますよーー。

オードブル、米屋、ケーキ屋、酒屋などは大繁盛の一日になるでしょうね。

昨日の歩数は2272歩。全然伸びません
１ヶ月たったら平均だしてみようと思います。。。


今日のお祝い５件程度まわる予定です。 ===>

パパイヤの花でしたぁ

irabunchu2006さん、じぐろさん、大正解で〜す。

もう少し範囲を広げてみると、ホラ、、
パパイヤの赤ちゃんが実っているでしょ！




無農薬、無肥料の安心安全なパパイヤですよ〜〜。

コチラもよろしく！ ===>

何の花でしょーか？

先日、自宅の庭で咲いていました・・・

さぁ、何の花でしょう？



僕はコレを野菜として食べるのが好きですよ。
○ルー○としてはちょっと苦手です。

ポチッとお願いしますね！ ===>

ついに食べ頃だぁ！

先日の緑のバナナが２〜３日前、ついに食べ頃を迎えましたよーー。



そして今ではもうありません。

少しやせ気味のバナナですが、その分味が濃厚になっていて美味しかったぁ〜〜
やはり島内産の安心・安全なバナナに限ります！

おぉ、、下がっていく〜〜 ===>