うへーーー約1ヶ月ぶりの更新です。
その間、宮古島もだいぶ暖かくというか暑くなり、海開きも終わり、来週にはトライアスロンも行われるという4月の半ば、自宅の庭にあるグァバの木から新芽がどんどん伸びてきました。
もう10何年も前、宮古島に住む以前に観光で宮古島のある宿に泊まったときにでてきたのがグァバ茶。
しかも即席の生葉を使用したものでした。
オーナーいわく、
「庭にある葉を適当に摘んでキュウスにいれ、お湯を注いで出来上がり。」
でもそれが結構美味しかったぁ・・・
それを思い出して、早速作ってみることに。
まずはグァバの新芽を枝ごと収穫

ほら、綺麗な新芽でしょ。
それを水で洗って枝から葉だけをとる。

鍋に水を入れるて沸騰させる。(今回は1リットル入れてみました)
そこに先ほどのグァバの葉をちぎって入れる。(葉は丁度40gありました)

煮立てること1〜2分。
だんだん湯の色が茶色に変わってきたので、火をとめて、葉をとりだす。

ほら、グァバ茶の出来上がり。

コップにうつして飲んで見ました。

結構美味しいではないですか。
もうちょっと煮出してもよかったかな?
健康に良いといわれるグァバ茶。
簡単につくれるので次はたくさん作って冷やして飲んでもいいのかも。
1ヶ月ぶりだからきっと見つからないな。 ===>
posted by とし坊 at 11:41| 沖縄

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島の景色
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